Ahoj Bille.
Předpokládám, že je ta koupená násada uložená v roztoku,
který je vlastně už pořádně zkyslou kombuchou, jak to bývá obvyklé.
V krámě bývá normálně vystavená v regálu, (ve skle a nebo v plastovém pytlíku)
alespoň já jí tak vídal.
Tak není třeba dávat jí na tu krátkou dobu do ledničky,
to se doporučuje v případech že chceš z nějakých důvodů přerušit
výrobu nápoje na pár měsíců a pak se dává Kombucha dokonce do mrazáku.
Potom se ovšem vzpamatovat může a taky nemusí.
Pokud jde o ten druh čaje, dávám přednost černému.
Protože jsem se přiklonil k názoru, že je nejvíc nápomocný,
ke vzniku opravdu kvalitního nápoje
Lidé s Kombuchou také experimentují, dělají si jí jak se zeleného čaje
tak z různých bilinek, všelijak to míchají.
Mají třeba pocit, že když je nějaká bylinka zdravá sama o sobě,
tak že ta Kombucha která se z ní udělá, bude taky zdravější.
V obchodech je tak k dostání Kombucha "Kopřivová" Heřmánková" z Hlohu ..a tak podobně.
Myslím, že je to tak hlavně proto, aby odbyt nápoje nebyl zbytečně ochuzen o
tuhle část potenciálních zákazníků.
Když už se shodneme třeba na tom černém čaji, tak potom dlužno dodat,
že je dobré vyhnout se té pytlíkové epidemii, kterou jsou bohužel v současnosti
zaplavený "čajový" regály v obchodech.
Potravinářští giganti sázejí na lenost, uspěchanost a s tím související
nezájem o skutečnou kvalitu.
A vychází jim to výtečně, hezké obrázky na krabicích s různým (vábně dochuceným) šuntem
se ujímají mimo jiné také v těch čajových koutcích.
Naštěstí se ten sypaný čaj dá ještě koupit také, čehož využívám.
Pokud jde o sortu, tady bych nechal prostor pro vlastní tvořivos a chuťové gusto.
Když se mi z čaje vyvine hutná, chutná kombucha, tak ho koupím příště zase.
Teď zrovna dojíždím jedno kilový balení od firmy "Grešík" "CEYLON O.P."
"
Orange
Pekoe " je čaj dobré kvality a Grešík je kvalitní firma, který se dá věřit.
Stálo mě to kilo čaje něco přes čtyři stovky tuším. Ale vyplatí se to a máš na čas pokoj.
Až tohle dojedu, tak vidím, že tu mám od někoho dárek od firmy -Ahmad Tea London-
a sice -Earl Grey-.
Ale nemyslím, že je zase třeba se shánět po nějakých jakoby špičkových čajích,
akorát je dobrý se vyhnout těm sáčkovým vymoženostem,
prortože ne vždycky výrobce nepodlehne možnosti do pytlíku schovat
lahodně dochucenou kdovíjakou jakost.
U bylinek to bude asi něco jiného, nicméně ten svůj oblíbenej Pulmoran si
taky kupuju sypanej.
Tak jsem se zase rozepsal koukám, tak přidávám jeden z těch solidních odkazů,
kde se Bile můžeš o tý Kombuše leccos zajímavýho dočíst.
A pak sem napíšeš jak pokračuješ?
Zatím Čau a dobrou chuť.
:-)
http://message.sk/text/kombucha/